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嘉義火雞肉飯、碗粿 前進日本
嘉義市參加東京國際食品展，劉宗源裡長（左）、沈稚遊（中）樂將火雞肉飯、碗粿行銷至日本。（廖素慧攝） 臺灣米食美味前進日本。嘉義市首次組團參加東京國際食品展，20日發表成果，火雞肉飯、碗粿的米食美味抓住日本人的胃，業者與日商初步洽商合作開發日本市場的可能性，將火雞肉飯、碗粿行銷至日本。

嘉義縣市有10傢店的碗粿業者沈稚遊說，賣碗粿數十年，第一次帶碗粿出國參展，日本沒有碗粿，他們好奇試吃，「咕溜咕溜」的口感讓他們大感興趣，招來日商詢問技術合作可能性。

身兼裡長的火雞肉飯業者劉宗源表示，沒想到有一天會帶著父傳的火雞肉飯出國參展，展場沒有現煮的熱食，他現場製作火雞肉飯，香味四溢，立刻聚焦，火雞肉飯被搶食一空，「喔伊細」聲此起彼落，日商洽詢到日本開店、北海道米商則有意合作開發調理包。

市長塗醒哲表示，嘉義市美食小吃名聞全臺，今年首次組團前進日本居家電動床推薦，參加亞洲最大、全球第3大的專業食品展「2017年東京國際食品展」，將在地特色美食推上國際舞臺，揮棒成功，將再率團到今年9月舉行的2017年馬來西亞國際食品展。

嘉義市參加第42屆東京國際食品展，有22傢報名，受限攤位空間，由市長塗醒哲率8傢代表業居家照護床者，於本月7日至10日4天在展場招商，昨天舉行成果發表會，市府表示，此次參展有日、韓、美等12國758人洽詢，推估後續接單有約223萬5000美元產值。

(中國時報)



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